Propietari de la vaqueria que hi havia al carrer Fermí Galan –ara Camí Ral- 285. Josep estava casat amb Francesca Llorens i Aromí, amb qui va tenir dos fills: Enriqueta i Joan. Josep Bou i Rabiol va morir el 1976, a l’ edat de 67 anys. Vivia al carrer de Sant Joan.
Altres vaqueries i lleteries dels anys trenta a Mataró, properes relativament a la de Josep Bou, van ser la de Jaume Itxart (Fermí Galan 278), Antoni Cabot (Sant Pere 15), Caterina Canadell (Barcelona 51), Ricard Castellŕ (Colon 1), Francesc Cortina (Sant Antoni 27)… entre moltes altres.